WHERE THE WIND BEGINS　6本セット

- IBU：25
- ABV：5.5%
- 賞味期限(缶ビール)：2027年5月下旬

※ 本ビールのラベルデザインは、2026年8月 cucina akairo さんの2周年を記念して特別展示を開催した meju さんによるオリジナルデザインです。

 ”風を興し、渦と成す”

- コンセプト

神戸・王子公園駅近くのイタリアン cucina akairo の2周年を記念して醸造した、 ビーツとローリエを使ったドライホップ・ファームハウスエール。

兵庫県姫路市の「八方美菜」で育てられたビーツにローリエを加え、 ニュージーランド産ホップでドライホップしたことで、 グラスに美しい朱色が映える一杯に仕上がりました。

店主・上野さんは、3種の異なる調理方法でビーツの個性を丁寧に引き出し、それぞれをビールへと落とし込んでいます。 そのアプローチによって、ビーツの奥行きある甘さや土っぽいニュアンスがファームハウスのトロピカルやハーブ感と重なり、一層深みのある味わいを形づくっています。

さらに、ニュージーランド産ホップのドライホッピングがピンクグレープフルーツのような優しい柑橘感を添え、 全体を軽やかにまとめ上げています。 料理とも寄り添う、気品ある朱色のファームハウスエールです。